أنا مغادرٌ من هنا . أنا أستقيل
سانتشي - سان ) قد فُصل )
لكن لا أحد يعرف لأيِّ مدًى كان مخلصًا للطهي
لقد مرَّ بتجربةٍ صعبةً في الماضي لا أحد يعلمُ بشأنها
كلما أرى هذهِ الندبة ، خوفي من ذاكَ اليوم يعود
سانتشي - سان ) . لا تتخلَّ عن حلمك في أن تصبِح طاهٍ )
( لنفعلها يا ( سانتشي - سان
لا ضيرَ في المحاولة
قررنا أن نحاول طهي شريحةِ لحم الفلفل الأخضر مرةً أخرى
هزيمة يوسين شوكا
خرق التقليد ! هزيمة يوسين شوكا
! خرق التقليد
... هل أنتما متأكدان أن بوسعي المكوث هنا ؟ أنا مفصول
لا تقلق . إن كان بمقدوركَ صنعُ شريحة لحم فلفلٍ أخضر لذيذة فأنا متيقنةٌ أن والدي سيسامحك
أنتَ فقط بحاجة للعمل بجد . أطهو بكل الشغف الذي تملكه
أعدَّ شريحم لحمِ فلفلٍ أخضرَ مثالية ليوسين شوكا
حسنًا ؟
حسنٌ ، لنفعلها
من الصعب العثورُ على شخصٍ بوسعهِ التغلب على مذاقنا
! هيه
هذا غريب ! أنا متأكدٌ أنني أطفئت الأنوار
ها أنا ذا
! ( شويو - سان )
! أبـي
ماذا تفعلون هنا ؟
سانتشي ) ! أنتَ مفصول )
أرجوكَ يا ( شويو - سان ) ، امنح ( سانتشي- سان ) فرصةً أخرى
نحنُ سنصنعُ شريحة لحم فلفل أخضر مثالية ليوسين شوكا
ما الذي تقولهُ يا ( ماو ) ؟ نحنُ صارمون بخصوصِ القواعد هنا
أنتَ متهاون . ما الذي تحاول برهانهُ على أي حال ؟
سانتشي - سان ) ليسَ متهاونًا ) هو في الواقع يملكُ شغفًا كبيرًا للطهي
... هذا صحيح ، الجميعُ فقط لا يعرفه . الأمر فقط أنهُ
أتوسلُ إليك ( شويو - سينسي ) . كنتُ مخطئًا من قبل
أرجوكَ امنحني فرصةً أخرى لصنع شريحة لحم الفلفل الأخضر مجددًا
( شويو - سان )
أبـي
كلا ، القواعد هي القواعد
ماو ) . إن لم تعجبكَ القواعد يمنكنكُ المغادرة أيضًا )
!ماذا ؟
إن لم تعجبكَ القواعد يمنكنكُ المغادرة أيضًا
أبـي صارمٌ جدًا ... لكن لم يكن عليه أن يكون قاسٍ للغاية
ماو ) , لا أريدكَ أن تقع في المتاعب بسببي )
( لم يفت الأوان بعد ، عليكَ أن تذهب للاعتذار لـ ( شويو - سينسي
وجدتها
لنفتتح مطعمًا هنا
! هيه
لا يمكننا الاستسلام بعد ، كل ما نحتاجه هو الماء و النار للطهي
يمكننا فتح كشكٍ هنا و بيع بعض شرائح لحم الفلفل الأخضر اللذيذة
يمكننا جذبُ الزبائن للمجيء و سوف يصبحُ شعبيًّا
عندئذٍ سيسامحكَ ( شويو - سان ) بالتأكيد
هذهِ فكرة جيدة . حسنٌ ، لنفعلها
هل سيجدي ذلك بالفعل ؟
سانتشي - سان ) ، إن عملنا معًا ) بوسعنا صنعُ شريحةِ لحم فلفلٍ أخضر لذيذة
مرحى ! لقد فعلناها
نعم و لكن من أينَ سنحصل على المكونات ؟
يمكنني طلبها من بعض الأصدقاء . لدي الكثير من الصِّلات
نحنُ ممتنونَ لكِ
إذًا الباقي يعتمدُ علينا بالكامل الآن
( ماو )
( شكرًا لكِ يا ( مي لي
إن لم يجدي هذا فعندئذٍ سأستسلم
أحمق ! عليكَ ألَّا تقول هذا
سانتشي - سان ) ، سنصنعُ شريحة لحم فلفل أخضر ) أفضل من يوسين شوكا و نبيعُ الكثير منها
حسنٌ ، لنفعلها
... معيار شريحة لحم الفلفل الأخضر يجمع بين هشاشة الخضار
هشاشة
و طراوةَ اللحم ...
طراوة
كلا العاملين يجبُ أن يتوازنا على حدٍ سواء
من المهم قطع الخضار بشكلٍ صحيح
أولًا : براعم الخيزران
التالي هو ... الفلفل الأخضر
ومن ثم اللحم . جميع الشرائح ينبغي أن تكون بذات الحجم
بهذهِ الطريقة نضمنُ طبقًا شهيًّا
تبِّل اللحم بشكلٍ مناسب وهكذا نكونُ انتهينا
( سأمرّرُ الأمر لنجمنا ... ( سانتشي - سان
حسنًا
سنقومُ ببراعم الخيزران أولًا لأنها تستغرق وقتًا أطولَ لتُطهى
صحيح . أضف الكثير من الزيت وضع شرائح براعم الخيزران
ثم نأتي لشرائح اللحم
كما هو متوقع ! هو ليسَ بحاجةٍ حتى لاستخدام العيدان للطهي
ندع الزيت يتسرّب و نضيف الفلفل الأخضر
نعيدها مجددًا للمقلاة و نتبّلها بالصلصة
كل ما علينا فعله هو قليها بسرعة
( أنت تبلي حسنًا يا ( سانتشي - سان
إنهم يحظون بالكثير من المتعة
ماو ) يقطع جيدًا بينما ( سانتشي ) يطهو جيدًا )
إن عملا معًا يمكنهما صنع شريحة لحم فلفلٍ أخضرَ مثالية
واه ! يبدو لذيذًا
لنتذوقه
شهي ! لهُ طعمٌ مميز عند المضغ
وذلك لأن الخضروات نضجت كلّها بالتساوي
صحيح ! الطريقة التي تقطع بها الخضروات تصنعُ فرقًا كبيرًا بلا ريب
هذا رائعٌ يا ( سانتشي ) . أنا متيقنةٌ أن والدي سيسامحك بالتأكيد
( هيّا جربهُ يا ( ماو
حسنٌ . إيتاداكيماس
ما رأيك ، أهو لذيذ ؟
مـ - ما الأمر ؟
ماو ) ؟ )
لقد نسيتُ الشيء الأهم
شريحة لحم الفلفل الأخضر هذه لن تجدي إطلاقًا
! هيه
ماذا تقصد يا ( ماو ) ؟
شريحة لحم الفلفل الأخضر هذه تحوي موطن ضعف . ( شويو - سان ) لن يقبل بها
ما هو عيبها ؟
إنها معدَّةٌ جيدًا ، مذاقها شهي و جميع الأساسيات متوفرة ، كما تم طهيها بترتيبٍ صحيحٍ كذلك
هنا يكمن موطن الضعف
أنتَ محقٌ بالفعل
ما بالُ شريحة لحم الفلفل الأخضر هذه ؟ لا أستطيع العثور على نقطةٍ سيئة
أليسَ مذاقها لذيذًا ؟
شريحة لحم الفلفل الأخضر في يوسين شوكا لا يكفي أن تكون " لذيذة " فحسب
! هيه
علينا البدء من جديد
سحقًا ! الشمسُ قد أشرقت
ألا يمكننا التوصّل لايِّ فكرة جيدة ؟
أعتقدُ أن شريحة لحم الفلفل الأخضر التي أعددتموها كانت لذيذة
ما هو عيبها بالتحديد ؟
ما الذي تتحدثان عنهُ يا رفاق ؟
أي نوع من المعايير ينبغي أن تملك شريحة لحم الفلفل الأخضر ليوسين شوكا ؟
أكتفيت ، أكتفيت ، أكتفيت
! كلا
... هذا مثيرٌ للاشمئزاز ، إنهُ طري و أنا لزجةٌ بالكامل
صحيح
ما الأمر يا ( ماو ) ؟
لدي فكرة
ما هي ؟
انظر
هاه ؟
مـ - مـ - ماذا ؟
حان وقتُ الغداء
أنا جائعٌ للغاية
آريه ! ثمةَ كشكٌ جديدٌ هنا ، متى قد افتتحوه ؟
" اللافتة تقول أنهم متخصصون بـ " شريحة لحم الفلفل الأخضر
أهذا صحيح ؟
لنجربه
أهلًا
أليست تلك ( مي لي - تشان ) ؟
ما الذي تفعلينهُ هنا ؟
إنها قصة طويلة . هيا تفضلا ، أنتما أولُ زبائننا
آمل أنكم لم تصنعوا نفس الشيء الذي أعددتموه بالأمس
في تلك الحالة ، لا رغبةَ لي في ذلك
لا داعي للقلق ، إن كان المذاق سيئًا سنعيدُ إليكم أموالكم
حقًّا ؟ إذًا سآخذ اثنين
أنا كذلك
شكرًا لكما
أربعةُ أطباق من شريحة لحم الفلفل الأخضر
عُلم
( هيا بنا ( ماو
( حسنٌ ( سانتشي - سان
عذرًا على التأخير
إذًا ، لنتناوله
kazehaya-kun.blogspot.com @ kazehaya-kun
! شـ - شهي
! ( سانتشي - سان )
أجل
فعلناها
اوي ( ماو ) . قطع الخضروات بسرعة ، علينا أن نسرع
حاضر
سبعُ طلبات من شريحة لحم الفلفل الأخضر
عُلم
خمسة أخرى من فضلكم
حسنًا
أطهو كل ما نملك ، استخدموهُ بالكامل
ما الخطبُ اليوم ؟
عادةً ما يكون مزدحمًا في هذا الوقت
! ( شويو - سان )
ما الأمر ؟
هنالك كشكٌ بجانب المنتزه مزدحمٌ بالناس
!ماذا ؟
!شريحة لحمِ فلفلٍ أخضر محمّرة ؟
متى سنستطيع الجلوس ؟
أعتذرُ منكم ، إفسحوا قليلًا
لا تتجاوز الصف
( اوه ! تفضل يا ( شويو - سان
- لدينا طاولةٌ فارغة ، تفضلوا بالجلوس . أهلـ
( آريه ! إنها ( مي لي - تشان
ماو ) ، ( سانتشي ) ! ما الذي تفعلونه هنا ؟ )
لمَ لا نتذوق شريحة لحم الفلفل الأخضر خاصتكم ؟
( حـ - حاضر ! ( ماو ) ، ( سانتشي ثلاثُ أطباق من شريحة لحم الفلفل الأخضر
عُلم
( سانتشي - سان )
أجل
( سانتشي - سان )
دع الأمر لي
عذرًا على التأخير . إختصاصنا ، شريحة لحم الفلفل الأخضر
ما بالُ اللون ؟ أأنت متأكدٌ أن هذا شهي ؟
اوه ! هذا مذاقٌ جديد
إنهُ معتدلٌ جدًا ، مذاقٌ جديد
طعمٌ حُلو يضيف نكهةً أعمق
ما هو المكون السري ؟
هكذا إذًا
شهي ! كيف صنعتم هذا ؟
ألم تعرف ؟ ألقي نظرةً هناك
ماذا ؟ تلك هي ... بذور الكاكا ؟
آه ! فهمت . لقد أضفتم الكاكا
نعم ، استخدمنا الكاكا الناضج الموجود على الشجرة
هذا يُوضح الأمر
لهذا السبب يحوي هذا اللون ، لكن كيف استخدمتم الكاكا ؟
نعم . الكاكا في أوجِ حلاوتها عندما تنضج و تتعفن تقريبًا
لقد صنعنا معجونًا منها و استخدمناهُ بدلًا من السكر
و أضفناهُ في صلصة الصويا و غيرها من النكهات لخلقِ طعمٍ معتدلٍ جدًا
إنهُ يعمقُ مذاق شريحة لحم الفلفل الأخصر التي صنعناها
هكذا إذًا ، الكاكا كانت المكون السري
الكاكا الناضجة تحوي نكهة حلوة طبيعية تتوافق جيدًا مع الخضار
إنها تساعد على تعميق النكهة كليًّا هذا طبقُ شريحة لحمِ فلفلٍ أخضر رائع
أبـي ... يبدو أنهُ شعبيٌّ للغاية
أيمكنك مسامحةُ ( سانتشي - سان ) ؟ أرجوكَ امنحهُ فرصةً أخرى
لا شيء يتفوق على المكونات الموسمية ، صحيح ( شويو ) ؟
! ( سيد ( لو
الأمر يتطلبُ مهارة لاستخدام الكاكا الناضجة و سحقها إلى معجون و استخدامها في طبق لتعزيز الطعم
الأمرُ كلهُ يتعلق بكيفية استخدام المكونات الخاصة بك
و لقد جاءوا بفكرة في يومٍ واحد
هي قد تكون فقط أفضل من أي مكونٍ موسمي
أنتَ محق
( امم ... حسنٌ إذًا ، ( سانتشي ) و ( ماو
نعم
أنا أسأل كليكما ، ما هو تقليد يوسين شوكا ؟
... إنهُ
لخرقِ التقليد ...
أحسنتم قولًا . ليس لدينا نكهة ثابتة في يوسين شوكا
نحنُ نخرقُ التقليد طوال الوقت نجربُ باستمرار الأذواق و الأفكار الجديدة
لذلك ، شريحة لحم الفلفل الأخضر هذهِ مناسبةٌ لمطعمنا
هكذا إذًا ، الآن فهمت بشأن شريحة لحم الفلفل الأخضر ليوسين شوكا ليست " لذيذة " وحسب
( و الآن ، نحنُ بحاجةٍ أيضًا لخرق التقليد في وضع ( سانتشي أليس ذلك صحيحًا يا ( شويو ) ؟
أجل . يُعمل به على الفور ، حدُّ التوظيف تم إلغائه
! هيه
سنعيدكُ يا ( سانتشي ) ، أراكَ غدًا
حـ - حاضر
( مرحى ! لقد فعلتها يا ( سانتشي - سان
( تهانينا يا ( سانتشي
شكرًا لكم
لا أعلم ما الذي يجري و لكنها تبدو أخبارًا رائعة
سانتشي ) . أنا سعيدة للغاية بعودتك )
أجل
( تهانينا ( سانتشي - سان
سانتشي - سان ) ، يمكننا العمل معًا لفترة من الوقت ) أنا سأقطع و يمكنك أنتَ الطهي
حسنٌ ، لا خيارَ آخر ، سأقبل
سنكون أقوى شريكين في يوسين شوكا
أجل ! إعملا بجد و إجعلا يوسين شوكا أكبرَ و أكثر شهرة
" يا إلهي ! إنها دائمًا ما تتصرف كـ " سينباي
أبـي
فعلتها ، فعلتها يا أبـي ! شريحةُ قمرٍ ضبابية
( صباح الخير ( سانتشي - سان
لنذهب لشراء الخضروات
ماو ) . أنا سعيدٌ أننا تقابلنا )
عندما صنعنا شريحة لحم الفلفل الأخضر معًا ، حظيتُ بالكثير من المتعة
لقد أثرتَ اهتمامي في الطهي
لهذا السبب شعرتُ أن عليَّ العودة إلى حيث بدأت
ولهذا السبب عليَّ المغادرة
كلا ، لا يمكنك المغاردة . ليسَ بعد كل ما خضناه معًا
لو بقيتُ و أعتدتُ على معاملة الناس الجيدة لي قد أفقد هذا الشعور في الرغبة بالبدء من جديد
لذا ؛ فإنني سأغادر شنغهاي و أتدربَ مجددًا تحت إمرة والدي
أو بالأحرى ، أقسى معلمٍ في العالم
هذه هي طريقتي في إبقاء مشاعري مفعمةً بالنشاط
أنا أتركُ لكَ سكّيني و مقلاتي ، إنها طريقتي في التعبيرِ عن إمتناني
( حظًّا موفقًا يا ( ماو
! ( سانتشي - سان )
! ( مـ - ماو )
! ( سانتشي - سان )
( ماو )
سأعمل بجد و أتدرب لأغدو كبير الطهاة
ماو ) ، أنت حتمًا ستصبح كبيرَ طهاةٍ عظيم )
حظًّا موفقًا ، سنتقابلُ مجددًا
( ماو )
( سانتشي - سان )